0
Chất béo trong chế độ ăn cung cấp năng lượng cô đặc và hỗ trợ hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Chúng cũng hỗ trợ điều hòa tình trạng viêm, truyền tín hiệu tế bào và hình thành màng tế .
Mục tiêu: Nghiên cứu này đã đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung vào khẩu phần ăn của heo nái bằng sữa bò được tăng cường dinh dưỡng sinh học (milk biofortified) với n-6 hoặc n-3 PUFA, ở các tỷ lệ n-6/n-3 khác nhau (8,26, 7,92 và 2,72) trong giai đoạn phát triển và trong suốt thời kỳ mang thai và nuôi con đối với hiệu suất sinh sản và tình trạng miễn dịch-viêm của chúng.
Phương pháp: Phân tích hồ sơ cholesterol và axit béo lưu hành trong huyết thanh, sữa đầu và sữa của heo nái, thể trạng của heo nái và lượng sữa đầu tiêu thụ của heo con sơ sinh, điểm Apgar, thành phần cơ và khả năng sống sót của phôi. Phân tích các immunoglobulin lưu hành, interleukin và eicosanoid và hoạt động tan máu của hệ thống bổ thể đã được sử dụng để đánh giá phản ứng viêm và miễn dịch của heo nái và con. Biểu hiện gen liên quan đến lipolysis (phân giải chất béo) và lipogenesis (tổng hợp chất béo) trong gan của heo nái và heo con. Các gen điều hòa cảm giác thèm ăn trong vùng dưới đồi của heo nái cũng được phân tích.
Kết quả: Cho heo nái ăn sữa được tăng cường dinh dưỡng sinh học với n-6 và n-3 PUFA đã làm thay đổi hồ sơ axit béo trong huyết thanh, giảm triglyceride, tăng tổng số phôi, tăng mỡ lưng ở giai đoạn đầu thai kỳ và giảm IgG trong sữa . Heo con từ heo nái ăn sữa giàu PUFA có mức IgA, IgM, và TNF-α cao hơn, nhưng IL-10 thấp hơn. Heo nái ăn sữa giàu n-3 PUFA có mức lipoprotein tỷ trọng rất thấp (VLDL) và TNF-α cao hơn trong huyết thanh. Đời con của heo nái được cho ăn sữa n-6 so với n-3 có IL-10 và mức biểu hiện của SREBP-1 thấp hơn. N-3 so với n-6 cũng làm giảm nồng độ axit arachidonic trong sữa heo nái và khả năng sống của heo con.
Kết luận: Các phát hiện cung cấp cái nhìn sâu sắc về lợi ích sức khỏe tiềm năng của việc bổ sung sữa được tăng cường dinh dưỡng vào khẩu phần của heo nái.
Reis LG, de Azevedo Ruiz VL, Massami Kitamura SM, Furugen Cesar Andrade A, de Oliveira Bussiman F, Daiana Poleti M, da Silveira J, Fukumasu H, Faccioli L, Marzocchi-Machado C, Strefezzi R, Neves E, Casey T, Netto AS. Feeding sows milk biofortified with n-6 and n-3 modulates immune status of sows and drives positive transgenerational effects. Plos one. 2024; 19(8): e0306707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0306707